咖啡生豆进入仓口时,烘焙机开启自动清洁功能,严格去除咖啡生豆中的杂质、小石。
精凖控制烘焙温度与时间,内部感应器实时测试烘焙机内部温度,在预热阶段就将环境变数影响降低到最小值。
选自全世界的咖啡生豆都要在这里经过样品检测,将每一个步骤都数据化测量并记录下来后,建立每一种咖啡的档案。
包装袋符合食品级标准(PE材质)内置单向排气阀、充氮、灌装等流程,确保咖啡风味。
三台烘豆机分别为360公斤、120公斤、75公斤,可同时运作,其中一台已经绝版。
不论是浅、中、深烘焙都能保持著最佳的口感与风味,创造出咖啡独特的色泽、风味与芳香。
咖啡豆冷却可以保持着豆子的香脆口感和豆子褐色健康的成色,也可延长咖啡豆的保质期。